Купить готовую кофейню

По объектам в каталоге YES Brokers готовые кофейни продаются в диапазоне 499 000 ₽–1 650 000 ₽. Заявленная прибыль — 70 000 ₽–120 000 ₽ в месяц, окупаемость — от 6 до 24 месяцев. Цена зависит от локации, формата (кофе с собой или с посадкой), состояния ремонта и того, в собственности ли оборудование.

Помните: цифры прибыли называет продавец. До сделки их нужно проверить — иначе вы платите за обещания, а не за бизнес.

• Аренду. Для кофейни локация — это почти весь бизнес. Узнайте срок договора, условия продления и повышения ставки, поговорите с арендодателем. Подробнее — в разделе «Риск потери договорённостей по аренде».
• Реальную выручку. Посидите в кофейне в разные дни и часы, посчитайте чеки, сравните с отчётами кассы и закупками у поставщиков кофе и молока.
• Бариста. Готовы ли они остаться и сколько получают на самом деле. Уход сильного бариста уводит постоянных гостей.
• Оборудование. Кофемашина и кофемолка в собственности или в аренде у поставщика зерна, какие обязательства по закупке зерна есть у кофейни.
• Бренд. Если кофейня работает под товарным знаком или в составе сети, уточните, переходит ли право им пользоваться к новому владельцу.

Все шаги проверки собраны в чек-листе покупателя.

Кофейня кажется простым бизнесом, и поэтому на неё много покупателей. Продавцы и брокеры это знают — подробнее в разделе «Мифы о лёгких и прибыльных бизнесах». Частые проблемы: прибыль держится на владельце, который сам стоит за стойкой; аренда в ТЦ с ежегодной индексацией; сезонный спад летом в офисных районах.

• Мифы о лёгких и прибыльных бизнесах
• Риск потери договорённостей по аренде
• Самостоятельная проверка бизнеса: станьте клиентом
• Оценка стоимости готового бизнеса